Le coup de chaleur est une urgence : la température du corps dépasse environ 40 °C et apparaissent confusion, vertiges, peau très chaude ou malaise. Devant ces symptômes, appelez le 112, mettez la personne à l'ombre et refroidissez-la avec de l'eau. Pour le prévenir : buvez de l'eau toutes les 15 à 20 minutes, faites des pauses à l'ombre et évitez les heures les plus chaudes. Depuis 2023, en alerte orange ou rouge de l'AEMET, les entreprises doivent adapter ou suspendre les tâches à risque.
Pourquoi la serre est un lieu à risque
Dans une serre, la température peut dépasser de beaucoup celle de l'extérieur et l'humidité est élevée : la sueur s'évapore mal et le corps n'arrive pas à se refroidir. C'est pourquoi le risque existe aussi au printemps et en automne, pas seulement en juillet et en août. J'ai travaillé comme médecin du travail à Almería et les problèmes liés à la chaleur font partie des consultations les plus fréquentes chez les travailleurs agricoles.
Qui a le plus de risque
- Ceux qui commencent à travailler ou reviennent après quelques jours d'absence : le corps met 1 à 2 semaines à s'habituer à la chaleur.
- Les personnes avec hypertension, diabète, maladie du cœur ou des reins, ou en surpoids.
- Ceux qui prennent des diurétiques, certains médicaments pour la tension, des antihistaminiques ou des antidépresseurs : ils peuvent gêner la régulation de la température.
- Ceux qui ont peu dormi, ont de la fièvre ou de la diarrhée, ou ont bu de l'alcool la veille.
- Ceux qui jeûnent, par exemple pendant le Ramadan (lisez mon article sur Ramadan et santé).
Signes d'alarme
Épuisement par la chaleur (alerte)
Transpiration abondante, fatigue, mal de tête, nausées, crampes, vertiges. Arrêtez-vous, reposez-vous à l'ombre, rafraîchissez-vous et buvez de l'eau. Si cela ne va pas mieux en 30 minutes, demandez un avis médical.
Coup de chaleur (urgence)
- Peau très chaude, rouge, parfois sèche.
- Confusion, paroles bizarres, comportement étrange.
- Malaise ou convulsions.
Que faire devant un coup de chaleur
- Appelez le 112.
- Mettez la personne à l'ombre ou dans un endroit frais.
- Enlevez-lui des vêtements et refroidissez-la : eau fraîche sur tout le corps, linges humides sur le cou, les aisselles et l'aine, et éventail.
- Si elle est consciente et peut avaler, donnez-lui de l'eau par petites gorgées. Si elle n'est pas consciente, ne lui donnez pas à boire et mettez-la sur le côté.
Comment le prévenir
- Buvez de l'eau avant d'avoir soif, un verre toutes les 15 à 20 minutes. Si vous transpirez pendant des heures, alternez avec des boissons contenant des sels.
- Faites des pauses à l'ombre et commencez la journée tôt.
- Vêtements clairs, amples et respirants, et casquette ou chapeau.
- Évitez l'alcool et les boissons énergisantes.
- Surveillez vos collègues : la personne qui fait un coup de chaleur ne s'en rend souvent pas compte.
- Si vous avez une maladie chronique ou prenez des médicaments, consultez votre médecin avant la saison chaude.
Ce que doit faire l'entreprise
Depuis 2023, le Real Decreto-ley 4/2023 oblige les entreprises à protéger les personnes qui travaillent en extérieur contre la chaleur : eau, ombre, pauses et organisation des horaires. Quand l'AEMET déclenche une alerte orange ou rouge, l'entreprise doit adapter les conditions, y compris réduire ou changer les horaires, ou suspendre les tâches à risque si elle ne peut pas garantir la protection. Si vous pensez que ce n'est pas respecté, vous pouvez le signaler au délégué de prévention ou à l'Inspection du travail.
Après un épisode
Après un épuisement par la chaleur, reposez-vous le reste de la journée et ne retournez pas à la serre avant d'aller bien. Après un coup de chaleur, il faut un contrôle médical avant de reprendre. Si vous ne pouvez pas vous déplacer, je peux vous voir à domicile à Almería, El Ejido, Roquetas de Mar, Vícar ou Níjar (consultation en espagnol ou en anglais).
Questions fréquentes
Quels sont les symptômes d'un coup de chaleur ?
Peau très chaude, confusion, vertiges importants, comportement étrange, malaise ou convulsions. C'est une urgence : appelez le 112.
Tous les combien faut-il boire en travaillant à la chaleur ?
Un verre toutes les 15 à 20 minutes, avant d'avoir soif. Si vous transpirez pendant des heures, alternez avec des boissons contenant des sels.
Quels médicaments augmentent le risque de coup de chaleur ?
Les diurétiques, certains médicaments pour la tension, les antihistaminiques et les antidépresseurs, entre autres. Parlez-en à votre médecin si vous en prenez et travaillez à la chaleur.
Peut-on arrêter de travailler en cas de chaleur extrême ?
En alerte orange ou rouge de l'AEMET, la loi oblige l'entreprise à adapter les conditions ou à suspendre les tâches à risque si elle ne peut pas garantir la protection du travailleur.